ボイジャー・エステート(Voyager Estate)はスティーブンズバレー(Stevens Valley)、マーガレットリバー(Margaret River)、西オーストラリア州(Western Australia)にブドウ畑を所有する二世代目の小規模家族経営醸造所だ。1978年に設立され、今年で最初の植林から40年という記念の年を迎える。

今私たちが住むこの地は、世界でも最も特別な場所だ。土壌は、私たちの血であり、心臓であり、私たちのすべてだ。土壌がなければ、私たちのブドウもワインも存在することが出来ないのだから。したがって私たちが行うこと、私たちの決定はすべて、土壌という存在を前提に成り立つ。

私たちにとって環境バランスを保つということは、完全に持続可能な企業となることを意味する。2004年にこのような環境に配慮した取り組みを開始して以来、私たちは実践を通して学び、また進歩するにつれて見直し、試行錯誤を繰り返した。

私たちは、完全なオーガニックへの移行を実践する豪州で最も有望で革新的な醸造所の一つであり、世界有数の高品質なシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを生産している。私たちのワインに使われるブドウはすべて自社栽培であり、ブドウからワインまでの全行程を手掛ける。スティーブンズ・バレーのブドウはユニークで、勾配のある丘、暑い夏、冷たい海風を表現している。

マーガレットリバーは、ワイン地域として非常に盛んな地域でもあり、私たちにとって特別な土地だ。私たちがどのようにブドウを育て、ワインを造るか。またどのように共有し築き上げていくか。そうすることで世界でも指折りのワイン地域を先導し、私たちにとって特別な場所を世界にとっても特別な場所に変えていく。

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日本国内の入手先

2018 Chenin Blanc

品種:シュナン・ブラン

色調:淡い藁色

香り:熟して糖度の増したトロピカルフルーツの香りに、スパイスとタルクが絶妙に混ざり合う。

味わい:このワインはハツラツとしたトロピカルフルーツの味わいと根底にあるのは、シトラスとほのかに感じる真っ赤に熟したリンゴ。ライトボディではあるが、なめらかでエレガントなテクスチャーを持ち、バレル発酵を仄かに感じられる。甘さと酸味のバランスが絶妙でフィニッシュを際立たせる。

スタイル:早飲みタイプのワインで、ソフトな味わいとトロピカルフルーツの力強い果実感、フレッシュな酸味と糖度が絶妙なバランスを保つ。

よく合う料理:マイルドでスパイスの効いたアジア料理や新鮮なシーフード料理との相性は抜群。また、このシュナン・ブランは、ベジタリアン料理ともよく合う。

2018 SBS

品種:ソーヴィニヨン・ブラン(68%)、セミヨン(32%)

色調:麦藁色と淡い緑

香り:

糖度の高い柑橘系の香りに南国を感じさせるバナナ、パッションフルーツ、グアバの香りが混ざり合う。

味わい:

トロピカルフルーツのフレーバーと新鮮で鋭い酸味を持つ柑橘類の絶妙な組み合わせ。バレル発酵によって澱が生じ、複雑でキメ細やかな味わいと、フレッシュで爽やかな酸味が生まれる。

スタイル:

2018年のヴィンテージは、クラシックで典型的なマーガレットリバー・ブレンドを表現した。沿岸部でサスティナブルなブドウ栽培を行うことで、高い品質の果実を生産する。このワインはハツラツと実ったシトラスとトロピカルフルーツの味わいを、美しい風合いと複雑さを持って表現する。若さとフレッシュさを楽しむために造られた早飲みタイプのワインで、優雅な余韻とドライな仕上がりは完璧なバランス。

よく合う料理:

食前酒として飲むことがおすすめ。フレッシュなヤギのチーズや甲殻類、魚料理とも抜群に合う。

2017 Girt by Sea Chardonnay

品種:シャルドネ(100%)

色調:淡い藁色

香り:柑橘類と梨の魅力的な香りと仄かにトーストされたオークを感じる。

味わい:複雑な味わいで、トロピカルフルーツと柑橘類のニュアンスが絡み合い、柔らかなオークのトースト香がエッジを効かせる。フィニッシュは自然な酸味を感じる。

スタイル:このワインは、自社畑産のブドウを用いて造られ、いきいきとした果実感を表現する。早飲みに適したシャルドネで、沿岸部特有の味わいを感じられる。比較的新しいフレンチオークを使用して行われる天然発酵は、果実本来の複雑なテクスチャーを生み、フィニッシュは豊かなミネラル感を表現する。

よく合う料理:炭火焼した野菜や淡白な鶏胸肉で作る照り焼きは、熟して凝縮した味わいのこのワインとよく合う。

2016 Girt by Sea CM

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン(57%)、メルロー(42%)、プティ・ヴェルド(1%)

色調:ミディアムなダークレッド

香り:

熟したベリーの香りは、スミレやスパイスの風味と結びつき、後には自然を感じるスギの香り。

味わい:

上品でなめらかな口当たりと赤と黒のベリーが複雑な味わいを表現する。また、バニラ、スパイス、チョコレートの風味が豊富な味わいを構成し、きめ細かいタンニンとフレンチオークが組み合わさって、優雅な味わいを創る。

スタイル:

マーガレットリバーの中心部に位置し、沿岸部特有の味わいと持続可能なブドウ栽培を実践する。果実の凝縮した味わいはミディアムボディで、活力に満ちたスタイルのカベルネを表現する。

よく合う料理:

ランチョンミートやタルタルステーキとの相性が良く、また燻製した肉料理とは抜群の組み合わせ。